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如何改善包子机做包子蒸好后严重收缩问题?

来源:旭众包子机厂家作者:包子机小编时间:2016-11-17 16:01
导读:包子机是近几年包子铺比较流行的标配,对于许多包子铺商户来说,有了包子机,就再也不用为了微薄的利润起早贪黑的去包包子,减少了人力。而包子机产出的包子外形漂亮,大小一
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        包子机是近几年包子铺比较流行的标配,对于许多包子铺商户来说,有了包子机,就再也不用为了微薄的利润起早贪黑的去包包子,减少了人力。而包子机产出的包子外形漂亮,大小一致,效率高,使用成本低,可以说是包子铺的福利。但不少商户也会遇到一些常见问题,比如包子蒸好后严重收缩了,今天小编就来教大家如何改善这一问题。

  解决方案:
  1、和面前,酵母和面粉和不完全混合老面。
  2、面不到位,面筋网络不充分形成,导致面团不好。
  3、醒发,醒发箱湿度太大,产生结露现象造成的。
  4、发酵时间太短,容易在包子机汽蒸过程中产生严重的气体。
  5、一种新的小麦粉没有固化和放置的时间。
  6、面粉很陈筋力太弱,持气性不好也易收缩。

        此外,优质靠谱的包子机也很重要。想要了解更多包子机资讯的朋友,可以上网查查看,也可以继续关注我们诚基科技专业包子机生产厂家。

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