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技巧:用包子机怎么制作出美味的包子

来源:旭众包子机厂家作者:包子机小编时间:2018-09-14 15:58
导读:很多人反馈说,用包子机做出来的包子口感不好,不如手工的好吃。这也成了目前包子机不够普及的一个原因。其实只要掌握对了方法,包子机做出来的包子也可以很美味。

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很多人反馈说,用包子机做出来的包子口感不好,不如手工的好吃。这也成了目前包子机不够普及的一个原因。其实只要掌握对了方法,包子机做出来的包子也可以很美味。

技巧一:包子馒头表皮起皱怎么办?

一般出现这种情况的原因就是面粉筋度过高、发酵不充分、面团不购松弛三个原因。

技巧二:包子发较慢?

这时要注意增加酵母量,保持温度,此外当面团表面温度较低时,应用温水和面。

技巧三:用包子机做的包子会粘牙?

问题出现在几个方面:小麦过新;汽蒸时间短;面粉本身回水;面粉中受损淀粉含量太高;面粉筋度过低。

技巧四:包子皮表面开裂,卖相不好?

问题所在:水量少;水温低,室内干燥;醒发湿度低;成型时间过长。

技巧五:包子馒头体积小,不够蓬松?

处理方法如下:使用面粉的筋度太高,可以选择搭配低筋面粉;增加酵母量;适当降低食糖、油用量比重;延长发酵时间。

细心的朋友应该注意到了,其实并不是包子机做出来的包子不美味,原因是包子制作方法不对,了解更多美食详情还有包子机常见问题等可以联系厦门诚基科技有限公司。

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