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包子在历史上经历了哪些发展历程

来源:旭众包子机厂家作者:包子机小编时间:2017-08-03 14:44
导读:包子是我们生活中常见的早餐主食之一,但是你知道包子的历史发展是怎么样的吗?你知道包子历史上什么时候产生吗?你知道包子在历史上经历了哪些发展吗?

  包子的发展历程

  不管是包子店常见的鲜肉包,菜包,还有有名的叉沙包,生煎包,小笼包等,在我们的生活中都扮演着重要的角色。但是你知道包子是谁发明的吗?如果读过《三国演义》肯定知道其中有一段诸葛亮在七擒孟获之,评定南蛮之后过江受阻,当地人告知是战死冤魂阻挠,要用人头祭奠,诸葛亮不忍心杀人就用白面为剂,里面包上牛羊肉,做成人头的形状,称为“蛮头”谐音“馒头”。

  还有一种说法也和诸葛亮有关。刘备三顾茅庐后与诸葛亮相见,向诸葛亮请教天下大势,诸葛亮为了更形象得说明,想找些东西做比方,但是家中贫穷,只有面,菜和一些碎肉。就用肉比作强大的曹操,菜比作孙权,面比作刘备。教刘备联吴抗魏,三国鼎立,等待时机成熟吞并吴魏。两人探讨了很久,肚子都饿了,刘备提议把“三国”吃掉,诸葛亮就用面包住菜和肉,做出了第一个包子。

  包子的面粉、蒸笼、发酵技术又是什么时候出现的呢?

  夏代的时候就已经由小麦种植,但那时候的面食比较简单,到先秦的时候出现了石磨,西晋石磨技术发展成熟,有了麸,面分离的技术。做包子仅仅有面粉是不够的,发酵技术不可缺少。11000年前,先民就有酿酒技术,可见当时就已经有了发酵技术。周代的时候已经将发酵技术用在饼类食物上,元代的时候有一种对碱酵子发面法,还发明出的侯氏制碱法,为包子馒头的发酵质量提供保障。晋代有记载,用蒸笼时要火盛汤涌,可见晋代的时候已经由蒸笼的出现。包子这个词是什么时候出现的呢?宋代《梦梁录》记载临安闹事上的小吃店有“水晶包,蟹黄包”等产品。可见包子这个词是在距今1000年的宋代出现的。

  包子不仅美味,还有这么悠久的历史文化。当今社会节奏快,包子可以说是上班族早餐的推荐选择,可见包子的市场需求是很大的,如果您有通过包子机创业或者想买包子机扩大规模的想法,厦门诚基是您的良好选择,欢迎与我们取得联系。

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